Древнейший город Марокко притягивает путешественников со всего мира. Узкие улочки, наполненные ароматами пряностей, и яркие стены домов, украшенные мозаикой, создают ощущение попадания в восточную сказку.
Основанный в 789 году арабским принцем, Фес является сосредоточением марокканской культуры и религии, а его старая часть (Медина) охраняется ЮНЕСКО.
Прогулка по старому городу (Фес-эль-Бали) – это погружение в мир востока. Вход на торговые площади, окруженные старинными крепостными стенами, начинается с ворот Баб-бу-Джелуд. Туристов встречают колоритные рынки с коврами ручной работы, расписной посудой и домашней утварью.
Каждый квартал Медины (всего их сорок) имеет свои особенности. В район Баб-Смарин можно отправляться за ювелирными украшениями. Хенне славится гончарными мастерскими. Изделия из кожи изготавливаются в местечке Теннеурс.
Вечером, когда спадает палящая жара, улицы наполняются людьми, расслабляющимися за чашечкой марокканского кофе. Любители тажина отправляются в городские рестораны. Традиционное марокканское блюдо, пришедшее от арабов и берберов, сочетает в себе мясо и тушеные овощи, приправленные специями, травами и соусом. Как правило, оно пряное и сладковатое на вкус. Сочетания ингредиентов могут быть самыми разными: баранина с сухофруктами, утка с финиками, рыба с томатами и другое. Готовится тажин в специальном куполообразном сосуде (горшке) с таким же названием. Восточную трапезу принято заканчивать приятным мятным чаем и фруктами.
Для получения необыкновенных впечатлений можно посетить красильни Шаура и бесплатно понаблюдать за процессом обработки кожи овцы, коровы и даже верблюда. Все стадии работ проходят на открытом воздухе (но не свежем, все-таки кожа животных имеет свой запах). При входе на территорию посетителям рекомендуется взять листочки мяты, чтобы перебить резкие и не очень приятные «ароматы».
Ценителей архитектуры безусловно очаруют узорчатые фасады марокканских мечетей. Построенная в XIV веке Медресе Бу-Инания является гордостью и украшением Феса. Внутренние стены помещения декорированы витражами, а во дворе расположен фонтан. Еще одна достопримечательность города – мечеть Аль-Каруан, но, к сожалению, зайти внутрь разрешается только мусульманам.
В более новом районе города – Фес-Эль-Дждиде открыт для посещения музей ремесел, расположившийся в старинном дворце Дар-Батха. Во время прогулки по этой части города можно заглянуть в Еврейский квартал. На его территории сохранились дома, где до середины XX века жили еврейские общины, а также кладбище.
Находясь на севере подножия Атласских гор, Фес обладает определенными климатическими особенностями. В летние месяцы (с июля по август) воздух прогревается до +36°C днем, ночью же может опуститься ниже +15°C. Более комфортным периодом для поездок в королевство Марокко считается конец весны – начало лета и осенние месяцы.
Путешествуя по Фесу, можно пользоваться как такси (легко узнать по красному цвету авто), так и общественным транспортом. Таксисты не прочь подзаработать, поэтому не всегда включают счетчик во время поездки. Но торг в Марокко уместен, и желающим договориться идут навстречу.
В центре Медины воспользоваться автотранспортом не получится. Улицы настолько узкие, что перемещение возможно только на велосипедах. Грузы перевозятся на спинах вьючных животных. Встретить осла в центре города – обычное явление.
Фес гостеприимен по отношению к туристам. На его территории построено достаточно отелей с ресторанами, хамами и фитнес-залами. Можно остановиться как в небольшом бунгало восточного стиля, так и в современной гостинице с европейским дизайном.
Поездка в Фес – это незабываемое путешествие в прошлое, знакомство с восточной экзотикой и наслаждение арабской кухней.
