Эфиопия - удивительная страна с волшебной природой

Эфиопия – одна из немногих африканских стран, отстоявших свою независимость в давние времена. Удивительные природные пейзажи, вековые обряды, полноводные реки и озера, раскаленные вулканы – всем этим богата жаркая страна. Она хранит тайны и легенды старины, привлекая туристов своей непосредственностью и особенным укладом жизни.

Эфиопия – государство, расположенное в Восточной Африке и не имеющее выхода к морю. Здесь в преимуществе горы, но также есть саванны и прекрасные озера, образовавшиеся в кратерах потухших вулканов. Климатические особенности страны различны: территория Эфиопского нагорья характеризуется мягким и благоприятным климатом с достаточным количеством осадков, в свою очередь восточная часть – засушлива и знойна.

Рельеф и климат африканской страны определяют развитие её флоры и фауны. Носороги, жирафы, зебры и антилопы, хищные львы и гиены – всех этих представителей дикой природы можно увидеть в заповедниках и национальных парках. Влажные тропические леса раньше покрывали почти всю территорию Эфиопии. Но в данной момент времени они подвергаются активной вырубке.

Абиссиния, старое название Эфиопии, является единственной православной страной Африки. Православие здесь было принято в I веке нашей эры, намного раньше, чем это было сделано славянами на Руси. Несмотря на большую распространенность ислама, Эфиопия пестрит не только изящными мечетями, но и уникальными церковными комплексами, которые поражают своей архитектурой и стилем.

Одним из таких является Храм Спасителя Мира в Лалибэла. Святыня высечена из скальной глыбы вулканического туфа и имеет форму креста. Легенда строительства повествует о том, что эта религиозная достопримечательность была построена по приказу правителя Гебре Мескеля Лалибэлы в то время, когда мусульманский народ захватил Иерусалим. Было построено 11 подземных святынь, которые должны были стать новым Иерусалимом. Храмы находятся под защитой ЮНЕСКО, являясь объектом всемирного наследия.

Интерес туристов привлекает завораживающая природа африканской страны. Голубые водопады Нила, вулкан Даллол, озеро Чамо примечательны для тех, кто ищет гармонию. Национальный парк Горы Бале богат фауной и флорой, здесь можно увидеть эфиопского шакала и горную ньялу – животных, находящихся на грани вымирания.

В выборе сувениров туристам может помочь рынок Меркато, самый крупный на всей территории Африки. Дворец императора Менелика II, ныне резиденция премьер-министра Эфиопии, привлечет внимание тех, кто интересуется жизнью сильных мира сего. Именно здесь в старину располагались покои императоров Эфиопии.

Национальная эфиопская кухня самобытна и чужда для обычного европейца. Она отличается не только остротой и непривычными сочетаниями ингредиентов, но и правилами подачи блюд. Ножи, вилки, ложки и тарелки здесь почти не используются. Все подается на большой лепешке – инжере, приготовленной из тэффовой муки и по вкусу напоминающей русские блины. Также, кусочки лепешки помогают поддевать еду.

Традиции эфиопской кухни сформировались в большей степени под действием религии. Поэтому свинина, в отличие от баранины, говядины, кур, змей и ящериц, хвоста крокодила, никогда не используется в процессе приготовления мясных блюд. Особое внимание уделяется овощам и бобовым, морепродуктам и рыбе. Секрет национальной кухни кроется в специях: тимьяне, чесноке, луке, горчице, гвоздике. Без них блюдо не считается законченным. Любители соусов могут порадовать себя густым широ, приготовленным из нутовой муки и специй.

Основным напитком является кофе, ведь именно эта африканская страна – родоначальница арабики. Особой популярностью пользуются такие ее сорта, как Харрар, Иргачиф, Сидамо, Лиму. Есть определенные правила кофейной церемонии. Измельченные зерна кладут в джебену, специальный сосуд с зауженным горлышком. Первую порцию кофе отводится заварить главе семейства, вторую – хранительнице домашнего очага, третью – детям.

Сеть автомобильных дорог в Эфиопии хорошо развита в центре, на окраинах передвижение затруднено. Автобусы ходят довольно часто, но с небольшой скоростью и в очень переполненном состоянии. Ночных поездок нет, движение правостороннее. Речной и железнодорожный вид транспорта развит слабо, а морской отсутствует. Популярностью пользуются авиаперевозки. В Эфиопии более 80 аэропортов, имеющих надежную инфраструктуру. В любую часть страны можно добраться из Аддис-Абебы, столицы государства, стоимость билетов невысока. Недалеко от нее располагается международный аэропорт Боле.

Эфиопия – интересная страна, завораживающая своей историей и природой. Каждый сможет найти здесь что-то свое, особенное. Увидеть и попробовать то, что в жизни современного человека иногда так не хватает.